Mango-Habanero-Likör

Bad Gastein liegt in einem Tal, in dem der Winter ein halbes Jahr dauert. Unser Laden ist in der Grillparzerstraße, und die Flasche, die dort am meisten überrascht, ist die, die gar nicht nach Bergen klingt.

Mango Habanero ist unser eigenes Rezept. Zuerst reife Mango, süß und rund; dann kommt die Habanero, langsam, und bleibt eine Weile. Die Schärfe ist echt, aber sie übernimmt nie das Glas.

Ausgerechnet ein Chili-Likör

Österreich hat eine lange Geschichte mit Obstschnaps. Chili ist ein neuerer Gast am Tisch. Mango Habanero ist ein Chili-Likör für alle, die nach einem kalten Tag draußen ein wenig Wärme mögen, und für alle, die beim ersten Schluck eines Freundes in sein Gesicht schauen wollen.

Wie trinkt man Mango-Habanero-Likör?

Eiskalt und pur. Mit Tonic. In einem Sour, einer Paloma oder einem Mule: Die Rezepte stehen hier.

• Unser Rezept: Mango und Habanero-Chili
• Zum Kosten in unserem Laden in Bad Gastein, Grillparzerstraße 10

Erst süß. Dann wird es im Tal ein wenig wärmer.