Mango Gin Fizz cocktail recipe with Mango Habanero Liqueur by Gastein Moonshine, gin, lemon juice and soda water
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Mango Gin Fizz

Ein Gin Fizz ist ein altes, einfaches Versprechen: etwas Herb-Frisches, etwas Kaltes, ein bisschen Sprudel. Dieser hier hält das Versprechen und fügt Mango hinzu – mit einem leisen Hauch von Habanero darunter.

Mango Habanero Liqueur erledigt die schwere Arbeit: reife Mango vorne weg, eine Wärme, die spät kommt und höflich bleibt. Kombiniere ihn mit einem trockenen Gin – wir verwenden unseren eigenen Zirben Gin, der eine leichte alpine Kiefernnote mitbringt, die eigentlich nicht zu Mango passen sollte, es aber trotzdem tut.

Langes Glas, viel Eis, in zwei Minuten zubereitet.

Ingredients:

  • 4 cl Gin (wir verwenden Zirben Gin von Gastein Moonshine)
  • 2 cl Mango Habanero Likör von Gastein Moonshine
  • 2 cl frischer Zitronensaft
  • 1 cl Zuckersirup (optional – der Likör bringt eigene Süße mit)
  • Sodawasser, gut gekühlt, zum Auffüllen
  • Eis, dazu eine Mangoscheibe oder einen Zitronenzesten zur Garnitur

Instructions:

Wie man einen Mango Gin Fizz zubereitet

Einen Shaker mit Eis füllen. Gin, Mango-Habanero-Likör, Zitronensaft und – falls es etwas süßer sein soll – den Zuckersirup hinzufügen.

Für 10–15 Sekunden kräftig schütteln, bis der Shaker vereist ist.

In ein hohes Glas mit frischem Eis abseihen. Langsam mit gekühltem Sprudelwasser auffüllen und einmal vorsichtig umrühren – nicht mehr, sonst verliert man die Kohlensäure.

Mit einer Mangoscheibe oder einem Streifen Zitronenschale garnieren. Die Habanero-Wärme zeigt sich am Ende des ersten Schlucks. Das soll auch so sein.

The bottle: Mango-Habanero-Likör

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