Spicy Mango Habanero Sour cocktail recipe with Mango Habanero liqueur from Gastein Moonshine, lime juice, egg white foam, and chili garnish
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Mango Habanero Sour

Mango Habanero Sour – die perfekte Balance aus Zitrusfrüchten, Süße und Schärfe

Scharf, sanft und unwiderstehlich unvorhersehbar.
Der Mango Habanero Sour verbindet frische Zitrusaromen mit einer sanften Süße und endet mit der subtilen, wärmenden Schärfe des Mango Habanero Likörs.

Basierend auf einem klassischen Sour, bietet dieser Cocktail eine moderne Interpretation – fruchtig, leicht würzig und perfekt ausbalanciert. Der Mango Habanero Likör verleiht Tiefe und Charakter und verwandelt eine vertraute Struktur in etwas Kühnes und Unvergessliches.

Beim ersten Schluck erkennbar.
Beim letzten unvergesslich.

Ingredients:

  • 6 cl Mango-Habanero-Likör von Gastein Moonshine
  • 2 cl frischer Limettensaft (als Ergänzung zur Süße der Mango)
  • 1,5 cl Zuckersirup (Süße je nach Schärfegrad des Likörs anpassen)
  • 1 Eiweiß (optional für mehr Schaum)
  • Garnitur: Limettenscheibe und eine Scheibe frische Mango oder Chili
  • Eiswürfel

Instructions:

Wie bereitet man einen Mango-Habanero Sour zu?

Beginne mit der Zubereitung deines Zuckersirups, falls du keinen fertigen hast: Kombiniere gleiche Teile Zucker und Wasser in einem kleinen Topf, erhitze es vorsichtig unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und lasse es dann abkühlen.

In einem Cocktailshaker gibst du den Mango-Habanero-Likör, frisch gepressten Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß (optional, für eine glatte Schaumtextur) hinzu. Beginne mit einem Dry Shake (ohne Eis) für etwa 15–20 Sekunden, um das Eiweiß richtig zu emulgieren.

Als Nächstes gibst du Eis hinzu und schüttelst erneut, bis die Mischung gut gekühlt und perfekt integriert ist.

Seihe den Drink in ein mit Eis gefülltes Rocks-Glas für eine erfrischendere Darreichung oder in eine Coupette für eine elegantere Präsentation ab.

Zum Schluss garnierst du mit einer Limettenscheibe und entweder einer frischen Mangoscheibe oder einer Chilischnitte – eine subtile Anspielung auf die charakteristische Schärfe des Mango-Habanero Sours.

The bottle: Mango-Habanero-Likör

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